CHARCUTIER H/F

CHARCUTIER H/F

REF : 7602-92332/10
Raffetot      02 35 31 69 70      Leader Intérim Gruchet le Valasse
Intérim

Intérim

Nous recherchons un CHARCUTIER H/F
Notre client est un commerce de produits frais à la ferme avec une méthode de travail purement artisanale.


 


Ses  missions :



  • désosser les pièces de viande ;

  • découper et dénerver les morceaux de viande ;

  • maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier

  • préparer un grand nombre de spécialités

  • découper et trier des morceaux de viande de porc pour fabriquer rillettes, pâtés, jambons ou saucissons qui sont le résultat de plusieurs opérations : cuisson, fumage, salaison, conservation.

  • Vous préparez des plats cuisinés, prêts à être emportés par le client


Des  matériels spécifiques sont à  disposition comme l'étuve ou le fumoir


Polyvalent, vous aurez aussi une  activité de traiteur.


Vous veillez à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.


 

Expérience : Vous avez une expérience significative et réussie.


Vous êtes organisé


Le Laboratoire est ouvert du mardi au Samedi pour vente magasin du jeudi au samedi


Un emploi sur-mesure pour vous !


N'hésitez pas à postuler !